Las verduras son esenciales para llevar una dieta balanceada, con todos los nutrientes que necesitamos para lograr un cuerpo lleno de energía y vitalidad, y una de las maneras más divertidas de consumirlas es preparando un rico puré de verduras.
Las verduras contienen de una manera natural las vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para siempre estar saludable, un alimento que podemos consumir de muchas maneras adaptándose a nuestros gustos.
Hoy aprenderás a realizar un rico puré de verduras lleno de sabor y nutrientes, todo lo que necesitamos para estar operativos al 100%, busca todo y anímate mejora tu salud de una manera deliciosa.
Ingredientes:
- 3 tomates maduros
- 3 cebollas
- ¼ de repollo
- 1 rama de apio o célery
- 1 pimiento verde
- 3 carcasas de pollo
- 2 litros de agua
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Pica la cebolla -reserva la parte dura-, el pimiento verde, el apio y el repollo, pela el tomate -reserva la piel- y trocéalo, haz un caldo con las carcasas de pollo y el agua junto a la piel del tomate, partes duras de la cebolla y hojas del apio dejando cocer durante 30 minutos y colando el resultado.
Echa aceite de oliva en una cazuela y agrega la cebolla, el pimiento y sal y sofríe, incorpora el apio y el tomate y salpimienta, cubre con el caldo y cocina hasta que las verduras estén blanditas, tritura el resultado con ayuda de una licuadora o batidora de inmersión.
Una combinación de verduras con caldo de pollo, perfecta para aumentar nuestras defensas y evitar enfermarnos, recuerda que puedes agregar o sustituir cualquier verdura para así conseguir tu receta preferida, acompaña con galletas saladas y ¡Buen Provecho!