A ver si te animas

Crema súper rápida y repotenciada de zucchini ¡lista en 15 minutos!

Aprovecha las capacidades del microondas para cocinar y prepara esta rica crema de zucchini o calabacín con papas o patatas. Queda deliciosa y muy cremosa gracias al queso crema. ¡Este es un plato suculento para los que están apurados!  

Aprovecha las capacidades del microondas para cocinar y prepara esta rica crema de zucchini o calabacín con papas o patatas. Queda deliciosa y muy cremosa gracias al queso crema. ¡Este es un plato suculento para los que están apurados!  

El zucchini o calabacín es un alimento fabuloso: no contiene grasa y está lleno de agua, fibra, minerales, vitaminas y fitonutrientes de la familia de los carotenos, que ayudan a mejorar la visión. Lo ideal es consumirlo crudo o cocido al vapor y no pelarlo. Mientras más fresco, mejor. Esta receta es para quienes están apurados. Si no, puedes tomar tu tiempo en la estufa.

(Foto de portada: Photo by sofia lyu on Unsplash )

Acompaña esta crema con pan o tortillas tostadas / Photo by Denise Spijker on Unsplash

Para hacer esta crema de calabacín vas a necesitar:
500 g de zucchinis calabacines (zucchinis)
2 papas o patatas
30 ml de nata líquida o crema de leche
Queso fundido o queso crema al gusto
¼ de litro de aceite
Sal 

¿Cómo se prepara?
Lava y trocea los calabacines y las papas. Cuécelos en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia. 

Luego ponlos en la licuadora con el queso, la nata líquida y la sal. Licúa la mezcla. Puede tomarse caliente o fría.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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