Aprovecha las capacidades del microondas para cocinar y prepara esta rica crema de zucchini o calabacín con papas o patatas. Queda deliciosa y muy cremosa gracias al queso crema. ¡Este es un plato suculento para los que están apurados!
El zucchini o calabacín es un alimento fabuloso: no contiene grasa y está lleno de agua, fibra, minerales, vitaminas y fitonutrientes de la familia de los carotenos, que ayudan a mejorar la visión. Lo ideal es consumirlo crudo o cocido al vapor y no pelarlo. Mientras más fresco, mejor. Esta receta es para quienes están apurados. Si no, puedes tomar tu tiempo en la estufa.
(Foto de portada: Photo by sofia lyu on Unsplash )
Para hacer esta crema de calabacín vas a necesitar:
500 g de zucchinis o calabacines (zucchinis)
2 papas o patatas
30 ml de nata líquida o crema de leche
Queso fundido o queso crema al gusto
¼ de litro de aceite
Sal
¿Cómo se prepara?
Lava y trocea los calabacines y las papas. Cuécelos en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.
Luego ponlos en la licuadora con el queso, la nata líquida y la sal. Licúa la mezcla. Puede tomarse caliente o fría.