A ver si te animas

Receta de Crema de calabaza con curry: un plato sencillo pero apetitoso

Ponte en el camino de Halloween y toma esta deliciosa crema, que se hace en un santiamén. Atrévete a preparar esta receta tan fácil y saludable 

Ponte en el camino de Halloween y toma esta deliciosa crema, que se hace en un santiamén. Atrévete a preparar esta receta tan fácil y saludable 

Ya se acerca Halloween y la gente comienza a aprovechar la temporada de calabazas. Aquí te traemos una receta fácil y rápida de crema de calabaza con curry, que puedes disfrutar con pan tostado.

Hay que aprovechar la temporada de calabazas

La calabaza es un alimento que ayuda a regular las funciones digestivas. Además, también es de suma importancia para el sistema cardiovascular. Por otro lado, el curry  ayuda en la digestión. Si quieres disfrutar de estos beneficios, ¡comienza a preparar esta crema!

Lo que necesitas:
500 g de calabaza (auyama)
100 g de papas (unas dos más o menos)
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de curry
1 litro de caldo de verduras
100 ml de crema de leche
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Corta la cebolla, las papas y la calabaza en cubos. Rehoga la cebolla en el aceite de oliva. Luego añades las papas y la calabaza.

Al cabo de unos minutos, agrega el curry y el caldo. Déjalo que se cocine por media hora, Permite que se entibie y procede a licuarlo (puedes hacerlo con la batidora de mano también). Agrega la crema y coloca la sal y la pimienta al gusto.
Para servir puedes colocar croutones o semillas de calabaza tostadas.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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