Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Hoy es 29 y se comen ñoquis. Probá esta versión deliciosa y saludable. Super sencilla, rápida y deliciosa.
Llega el 29 y pensamos en ñoquis. Un plato tradicional italiano que se llegó para quedarse a muchos paises latinoamericanos con las inmigraciones ialianas de fines del siglo XIX.
En esta ocasión te traemos una versión ideal para veganos: Ñoquis de zanahoria. Un receta super sencilla y sabrosa. Probala, te va a encantar.
Ingredientes:
- 4 zanahorias
- 1 papa
- 2 cdas de aceite de girasol
- 400 gr de harina común (reemplazar por harina de arroz para versión sin gluten)
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Hervir la papa y la zanahoria, y hacerlos puré.
- Colocar el puré junto al resto de los ingredies en un bowl y mezclar bien. Si es necesario ayudate con una minipimer.
- Una vez que hayas lograda una masa homogénea, dejar reposar en la heladera 30 minutos.
- Limpiar una mesada y enhariarla. Dividirla masa y forma tiras tipo rollitos. Cortar en cuadraditos con cuchillo y con un tenedor darle forma de ñoquis.
- Hervir agua y cuando este bien caliente tirar los ñoquis hasta que floten. Listo para servir.
Nota: Acompañalos con un chorrito de azucar, albahaca y queso rallado. Simple y delicioso. ¡Que lo disfrutes!
(Fuentes: @yesi.sanz)