¿Qué mejor que la comida hecha con amor, en la cocina de uno, para almorzar o cena rico? Esta vez, te traemos una opción que todos amamos: sandwich de pollo crispy con pan Bagel. Sin dudas, la combinación perfecta.
El sandwich es una opción súper rápida y deliciosa, para cuando estás apurado por el trabajo o incluso, para llevar a la playa en verano. Hoy te compartiremos el paso a paso para hacer uno con pollo crispy y pan Bagel.
Puedes acompañarlo como tú quieras. En este caso, elegimos tomate, rúcula y un poco de mayonesa. No le tengas miedo a la cocina y animate a hacer estas pechugas de pollo y el icónico pan con un agujero en el centro.
Ingredientes
Para los Bagels:
- 550 g. de harina 000
- 10 g. de sal
- 20 g. de levadura fresca o 7 g. de levadura seca
- 40 g. de miel
- 20 g. de azúcar
- 250 cc. de agua
- 1 clara
- Semillas
Para el pollo:
- Pechugas de pollo
- Huevo
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
- Copos de maíz sin azúcar
Preparación
- Mezclar la harina con la sal y hacer un hueco en el centro. Agregar la levadura, la miel, el azúcar y el agua tibia. Unir hasta integrar bien y amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa. Tapar y dejar levar por 30 minutos en un ambiente cálido.
- Dividir la masa en 8, formar bollitos. Dejar reposar por 15 minutos y hacerles un huequito en el centro. Estirarlo un poco para que cuando se cocine no se cierre. Dejar levar por 20 minutos más.
- Hervirlos 30 segundos de cada lado en una cacerola con agua y 2 cucharadas de miel. Pasarlos a una placa apenas aceitada, pincelarlos con clara y espolvorearlos con semillas. Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos aprox.
- Para armar el sándwich, usar pechugas de pollo pasadas por harina con pimentón, sal y pimienta; después por huevo y por último, por copos de maíz. Cocinar en horno fuerte hasta que estén doradas.
Fuente: IG @aliolicocina
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