A ver si te animas

Tips para preparar un pollo al curry perfecto y en minutos

El pollo al curry o curry de pollo es una receta común a las gastronomías del sur de Asia, aunque parezca que debas de tener precios en la cocina aquí te mostramos que preparar este rico pollo es muy fácil con los verdaderos trucos del chef.

Cómo preparar un pollo al curry perfecto y en minutos
Cómo preparar un pollo al curry perfecto y en minutos

¿Te gusta el pollo al curry? Si es así hoy estás de suerte pues te enseñaremos a preparar un riquísimo pollo al curry que sin duda será tu favorito a partir de hoy pues te quedará riquísimo gracias a los trucos del chef que vamos a utilizar. 

Necesitarás

Masala:

Cómo preparar un pollo al curry perfecto y en minutos 

Procedimiento 

1- Comienza marinando el pollo con el yogur, y media cucharada de comino, cilantro, garam masala, turmeric, una cucharada de paprika en polvo y sal al gusto. Con todo esto deja marinar por 15-20 o si quieres toda la noche en el refrigerador, así tomará mejor gusto tu receta de pollo al curry.

2- Ahora, fríe la cebolla en aceite y una vez que se caramelice agrega el pollo y revuelve hasta que el pollo quede semi frito por ambos lados, después agrega 1 taza de agua y deja hervir, pon 1/2 cucharada de comino, cilantro, garam masala, una pizca de turmeric y chicken masala (opcional) 2 cucharadas aproximadamente, añade sal al gusto.

3- Mezcla bien nuevamente y agrega (opcional) 2 cucharadas de yogur,  el cardamomo y sigue mezclando, agrega agua 1 taza aproximadamente y deja hervir 15-20 min hasta que el pollo quede bien cocinado y no quede mucha agua, no debe de quedar muy espeso. Agrega el cilantro fresco, color y listo para servir.

Cómo preparar un pollo al curry perfecto y en minutos 

Nota: Acompañantes perfectos para esta receta de pollo al curry son el plátano, el mango y las uvas pasas. Suena muy extraño, pero el dulzor y frescor de las frutas consigue unos resultados sorprendentemente buenos, sobre todo si el pollo tiene un punto alto de picante. 

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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