A ver si te animas

Cómo preparar croissants veganos caseros, ¡ paso a paso!

Un clásico de la panadería francesa conocido a nivel mundial. Los croissants son conocidos como medialunas, cangrejitos o cuernitos,  y los llamemos como lo llamemos son deliciosos. Acá te contaremos el paso a paso para que preparés en casa la versión vegana de esta receta esquisita.Así que anda poniendo el agua para el café, porque se hacen rapidisimo.

Un clásico de la panadería francesa conocido a nivel mundial. Los croissants son conocidos como medialunas, cangrejitos o cuernitos,  y los llamemos como lo llamemos son deliciosos. Acá te contaremos el paso a paso para que preparés en casa la versión vegana de esta receta esquisita.Así que anda poniendo el agua para el café, porque se hacen rapidisimo.

Nada más delicioso para una merienda que un buen cafe y un croissant, y si es casero mejor. Lo croissants son una delicia de hojaldre de la más conocidas de la panadería francesa. Su preparación es super sencilla y quedan espectaculares. Si todavía no probaste prepararlos en casa, este es tu momento.

Lo mejor de todo es que es una receta super divertida cómo para que los más pequeños se diviertan dandote una mano. Así que busca un ayudante y manos a la masa.

Croissants veganos caseros

Ingredientes:
300 gr harina integral
200 gr harina de trigo
150 gr azúcar glass
10gr de levadura en polvo
150 gr de alubias blancas cocidas
200 ml de agua tibia
1 cucharadita de vainilla
Aceite de coco



Paso a paso:
  1. Activar la levadura con un poco de agua tibia, 1 cucharada de harina y 1de azúcar.  Dejar fermentar 10 minutos hasta ver burbujas. Este fermento es el secreto para que los croissants queden esponjosos. 
  2. Escurrimos y procesamos las alubías blancas hasta formar una pasta suave.
  3. Incorporar el azúcar glass, la vainilla y sin dejar de procesar incorporamos  las harinas tamizadas. 
  4. Incorporamos el fermento e integramos bien. Dejamos  reposar 1 hora  para que quede esponjosa la masa. Extendemos la masa con un palote y la cortamos en triángulos.
  5. Enrollamos y damos forma a  nuestros croissants. Dejamos que reposen 15 minutos.
  6. Horneamos a fuego medio hasta que esten dorados. Listos los croissants veganos caseros.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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