Existen muchas técnicas para cocinar los huevos, una de ella es la mundialmente conocida œuf poché, huevo pochado o escalfado, una técnica que se realiza en las grandes cocinas del mundo y que hoy aprenderás en solo 2 pasos.
Este tipo de cocción sirve para la preparación de algunas otras recetas cómo es el caso de los huevos benedictinos, huevos florentinos o la muy popular chupe peruano. Y hoy podrás convertirte en todo un chef con esta sencilla receta, así que vamos a la cocina.
Ingredientes
- 4 huevos frescos
- 1 cucharada de vinagre blanco o de manzana
- Agua
Preparación:
En una cacerola mediana coloca a calentar agua, una vez caliente baja el fuego a lo más bajo para evitar que hierva, rompe el huevo con mucho cuidado en un bol. Con una cuchara da vueltas en el centro de la olla agregando el vinagre hasta que se forme un remolino.
Pasa el huevo del bol al agua caliente y deja cocinar por 4 minutos. Retira con ayuda de una espumadera de silicón, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de agua y sirve de inmediato.
Una manera increíble de comer huevos, perfecta para tus desayunos, acompáñala con tostadas francesas, queso y frutas para tener una comida con todos los nutrientes necesarios para comenzar nuestros días y ¡Buen Provecho!