A ver si te animas

Cómo hacer el flan perfecto en 3 pasos

El flan es un postre que se prepara con huevos enteros, leche y azúcar, nadie se va a resistir a este manjar y con estos consejos que te dejamos para que sepas cómo hacer el flan perfecto, quedarás como un experto en la repostería, así que anímate

Cómo hacer el flan perfecto en 3 pasos
Cómo hacer el flan perfecto en 3 pasos

El flan es un postre sumamente antiguo y por esa característica la mayoría de las personas piensan que son profesionales en este manjar, sin embargo hoy te vamos a mostrar cómo hacer el flan perfecto y seguro que encontrarás cosas que no sabías, sigue leyendo y entérate de todo.

Procedimiento

El caramelo: Existen dos formas de preparar el caramelo, con o sin agua. En ambos casos, es importante evitar mover el caramelo, ya que de lo contrario, este se cristaliza y, lejos de tener un caramelo líquido digno de dioses, terminarás con una bola de azúcar. Siempre cocina a fuego bajo medio. Esto tomará más tiempo, pero es mejor que tengas paciencia para que el caramelo no se queme.

Flan perfecto 

Forma de batir: Los flanes no tienen que quedar sobre batidos. Si bates en exceso los huevos, el flan quedará con una consistencia demasiado esponjosa, parecida a la del huevo cocido, ya que el exceso de aire evitará que quede con la textura compacta y cremosa que tanto gusta.

Cocción: Es importante que tapes el molde con el flan dentro utilizando papel aluminio (si usas una flanera con tapa, tapa el flan antes de comenzar la cocción) coloca el flan en una bandeja para horno con borde, agrega agua hasta cubrir la mitad del molde y hornea a una temperatura baja.

Flan perfecto

Reposo: Una vez el flan esté listo, déjalo enfriar por completo en el molde, luego refrigera por al menos cuatro horas o una noche y, al día siguiente, desmolda. El frío es el mejor amigo del flan, así que dale su tiempo para que quede perfecto.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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