A ver si te animas

Cómo hacer cheesecake con galletas Oreo sin horno

Nada mejor que disfrutar la tarde con amigos con una torta. Y si es con galletitas Oreo, mucho mejor. Aquí te compartimos una receta muy sencilla, que no requiere horno y es rica y refrescante: cheesecake de Oreo con ganache de chocolate.

Nada mejor que disfrutar la tarde con amigos con una torta. Y si es con galletitas Oreo, mucho mejor. Aquí te compartimos una receta muy sencilla, que no requiere horno y es rica y refrescante: cheesecake de Oreo con ganache de chocolate.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

¿Quieres preparar un súper postre, pero ya te aburriste de las opciones de siempre? En esta oportunidad, te traemos una receta que no puedes dejar de probar, por lo sencilla y exquisita que es: cheesecake con galletas Oreo.

Ingredientes

Para la base:

Para la ganache de chocolate:

Cheesecake de Oreo con ganache de chocolate.

Preparación de la base

  1. Con ayuda de una espátula, separar el relleno de las galletas oreo y reservar.
  2. En un procesador, triturar las galletas, reservar 1/3 de taza, y agregar al resto la mantequilla fundida.
  3. En un molde redondo para pastel de 20 cm de diámetro, vertir la preparación anterior y con ayuda de una cuchara, compactar hasta formar una base. Refrigerar.
  4. Con ayuda de una batidora acrema el queso crema, agregar la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que reservaste, el jugo de limón y la escencia de vainilla. Batir por 5 minutos, agregar la galleta triturada que reservaste y la grenetina. Mezclar hasta integrar. Vertir en el molde y refrigerar hasta cuajar.

Paso a paso para la ganache

  1. En una ollita, calentar la crema para batir, agregar las chispas de chocolate y mover constantemente hasta integrar por completo, agregar la mantequilla y reservar. Enfriar ligeramente.
  2. Vertir la ganache sobre el cheesecake, decorar con crema batida, galletas oreos y chispas de chocolate oscuro.

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