A ver si te animas

¡Comida rápida y saludable! Hamburguesas de brócoli con zanahoria: listas en 20 minutos

El brócoli es una hortaliza reconocida por sus beneficios y su valor nutritivo. Sin embargo, hay muchas personas a las que les desagrada su sabor en ensaladas o como guarnición. Con esta receta les resultará más atractivo consumir brócoli con frecuencia. ¡Pruébala!

El brócoli es una hortaliza reconocida por sus beneficios y su valor nutritivo. Sin embargo, hay muchas personas a las que les desagrada su sabor en ensaladas o como guarnición. Con esta receta les resultará más atractivo consumir brócoli con frecuencia. ¡Pruébala!

Aparte de que posee muchas vitaminas y minerales, al brócoli se le conoce por su poder antioxidante,  así que procura consumir brócoli con frecuencia.

Para hacer estas hamburguesas verdes vas a necesitar:
400 g de brócoli
1 zanahoria grande
1 cebolla
200 g de queso rallado
2 huevos
100 g de pan rallado
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
Sal y pimienta
50 g de nueces
2 cucharadas de semillas de ajonjolí (o sésamo)

(Foto de portada: Foto de Comida creado por freepik - www.freepik.es)

Las puedes cocinar en el horno o en la sartén / Foto de Comida creado por freepik - www.freepik.es

¿Cómo se prepara?

Pon a hervir agua, cuando rompa el hervor cocina por 10 minutos el brócoli y la zanahoria, ambos en trozos. Escúrrelos y llévalos a la picadora o procesadora junto con la cebolla, perejil, nueces y ajo (si no tienes procesadora o picadora, puedes licuarlos un poco).  Luego mezcla esa masa con los huevos, el queso y el pan. Salpimenta al gusto. 

Unta tus manos con aceite y da forma a las hamburguesas. Colócalas en una bandeja para hornear con papel parafinado. Llévalas al horno precalentado a 200º C (390º F) hasta que se doren (unos 10 minutos) o, si lo prefieres, dóralas en un poco de aceite en una sartén (5 minutos por cada lado).

Una vez cocidas las puedes congelar, envueltas individualmente en papel film.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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