A ver si te animas

Cierra el año con la mejor cena: jugosos lomos de ternera al estilo de la alta cocina

Si eres fanáticos de las carnes y para este año te toca preparar la cena de fin de año te vamos a ayudar con una de las mejores recetas del mundo, lomos de terneras a las finas hierbas acompañados con un suave puré de apio nabo.

Si eres fanáticos de las carnes y para este año te toca preparar la cena de fin de año te vamos a ayudar con una de las mejores recetas del mundo, lomos de terneras a las finas hierbas acompañados con un suave puré de apio nabo.

¿Qué te parece cerrar el año con un buen filete de ternera? una excelente idea si deseas hacer una cena que nadie podrá olvidar gracias a esta increíble receta, así que acércate a la cocina para su preparación.

Lomos de terneras a las finas hierbas

Ingredientes:

Puré de apio nabo

Preparación

1. Para el puré: coloca a cocinar en suficiente agua con sal el apio nabo por 20 minutos, escurre y tritura con ayuda de un pisa papas junto a la leche y la mantequilla hasta obtener un puré con la consistencia deseada. Si deseas una textura más fina puedes ayudarte con la batidora de inmersión.

Lomos de terneras a las finas hierbas

2. Para los filetes: en una sartén con aceite caliente sofríe el ajo hasta que dore ligeramente y reserva, en una plancha caliente con un poco de aceite sella los filetes de ternera durante un minuto cada lado.

3. Una vez hecho coloca sobre una fuente, salpimienta al gusto, cubre con el puré de apio nabo, agrega los ajos sofritos, las hierbas finas y la pimienta, gratina en el horno precalentado a 200 °C hasta que la superficie dore, sirve espolvoreando con las hierbas frescas.

Acá tienes todo lo necesario para servir la mejor cena de fin de año, con tanto sabor que no te va a defraudar, disfruta de esta delicia y de las festividades acompañados por tus seres queridos ¡Felices Fiestas!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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