A ver si te animas

¿Cena ligera y deliciosa? Prueba esta ensalada de 3 sencillos pasos

Las ensaladas son una manera de rápida de consumir todos los nutrientes de los alimentos con que la preparemos, existe una gran variedad de recetas, combinaciones de verduras, carnes, frutas y aderezos.

Las ensaladas son una manera de rápida de consumir todos los nutrientes de los alimentos con que la preparemos, existe una gran variedad de recetas, combinaciones de verduras, carnes, frutas y aderezos.

Hoy te daremos una sencilla receta de una nutritiva ensalada de coliflor aderezada con especias y mayonesa casera que te encantará, y que te explicaremos paso a paso para que no tengas excusa a la hora de prepararla.

Ensalada de coliflor

Ingredientes:

Para la mayonesa 

Pasos a seguir para hacer esta receta:
1,
lava la coliflor, sepárala en arbolitos y córtalos para obtener trozos más pequeños. Aparte, pela las zanahorias y córtalas con un tamaño parecido a la coliflor.

Ensalada de coliflor

2, cuece la coliflor y la zanahoria en una olla con agua hirviendo durante 5-7 minutos, escurre las verduras cuando estén listas y pásalas por agua fría para cortar la cocción. Luego, colócalas en un bol, añade la cebolla picada, el perejil picado, salpimienta al gusto. 
3, bate sin parar el huevo agregando chorritos de aceite hasta obtener una mayonesa, agrega de 3 a 4 cucharadas a la ensalada.

Si deseas una versión más saludable, sustituye la mayonesa por un chorrito de aceite de oliva extra virgen y de esta manera obtener una ensalada perfecta libre de toda culpa, ideal para la cena o acompañar nuestras comidas y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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