A ver si te animas

Cena baja en calorías: prepara una coliflor llena de sabor ¡lista en 40 minutos!

La coliflor es un vegetal que se distingue por las diferentes maneras en las que se prepara. Una de las formas es aderezarla muy bien y luego hornearla durante 25 minutos. Aquí te decimos cómo se hace este plato tan rico y ligero  

La coliflor es un vegetal que se distingue por las diferentes maneras en las que se prepara. Una de las formas es aderezarla muy bien y luego hornearla durante 25 minutos. Aquí te decimos cómo se hace este plato tan rico y ligero  

Esta es una forma muy rica y fácil de preparar coliflor. Es una receta que proviene de la gastronomía polaca, en la que abundan diferentes maneras de cocinar las hortalizas. La coliflor contiene vitamina C y algunas vitaminas del grupo B, además es rica en potasio y fósforo.

(Foto de portada: Photo by FOODISM360 on Unsplash)

Al hornearla mantiene sus propiedades y se ablanda fácilmente / Photo by Tosca Olivi on Unsplash

Para hacer esta rica coliflor vas a necesitar:
1 coliflor de tamaño medio a grande (que el color blanco sea uniforme y no esté golpeada)
150 g de mantequilla
150 g de pan rallado
15 g de perejil fresco
2 huevos
Sal al gusto

¿Cómo se prepara?
Lava la coliflor en abundante agua y quita todo resto de tierra, así como las hojas y el tronco.
En una olla con agua con sal y un poco de jugo de limón, pon la coliflor entera y deja hervir, a fuego medio, por 3 minutos. Escurre y coloca en una bandeja o molde de horno.

Sancocha los huevos (en agua caliente por 10 minutos). Al enfriarse, córtalos en trozos pequeños. Mezcla con el perejil fresco picadito. Reserva.

Derrite la mantequilla en una sartén. Una vez fundida viértela sobre la coliflor. Agrega el pan rallado y lleva al horno a unos 180º C (350º F) hasta que dore.

Espolvorea la coliflor con los huevos cortados y el perejil antes de servir. Este platillo se come caliente.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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