En este artículo te dejamos la receta para hacer una hamburguesa de carne jugosa en solo 20 minutos, verás que la preparación es realmente sencilla y el resultado toda una exquisitez que puede complacer hasta a los paladares más exigentes ¡Manos a la obra!
Cuando se decide hacer hamburguesa en casa lo que más preocupa es que la carne no quede jugosa, pues esta es la parte más importante de este platillo, primero debes escoger un buen corte, aquí te recomendamos carne de ternera que según la página de la carniceria Sancayo esta aporta minerales fundamentales para el organismo. Conoce todos los ingredientes aquí para preparar esta rica carne de hamburguesa jugosa.
Ingredientes
- Para 6 unidades
- 2 rebanadas de Pan de molde
- 30 g Leche
- 1 Huevos
- 1 kg Carne picada de ternera
- 5 g Sal de ajo
- 5 g Hierbas provenzales
- 30 g Ketchup
- 15 g Mostaza
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Para que comiences con esta receta en un recipiente hondo mezcla la leche con el huevo, el ketchup, la mostaza, la sal de ajo, las hierbas provenzales y salpimenta al gusto. Bate e incorpora las dos rebanadas de pan de molde troceadas. Aplasta con un tenedor para que el pan se empape bien al tiempo que haces una masa lo más parecida posible a una papilla en la que no se noten trozos de pan.
- Ahora, agrega la carne picada y, con las manos bien limpias, mezcla hasta que todo se incorpore muy bien. Divide la mezcla de las hamburguesas en seis partes iguales. Toma cada una de ellas, haces bolitas y la aplastas entre las palmas de las manos.
- Así pues, puedes usar un aro de emplatar o algún instrumento para formar hamburguesas, pero no es necesario, lo puedes hacer con las manos sin problemas. Luego pon en una sartén amplia o una plancha aceite de oliva y calienta a fuego fuerte.
- Por último, coloca sobre la sartén la carne super jugosa de las hamburguesas durante dos o tres minutos, baja el fuego a media cocción. Voltea, cubre con dos lonchas de queso, tapa y deja cocer por la otra cara durante otros dos o tres minutos. El tiempo depende del punto que quieras darle a la carne.
Dato: Esta carne jugosa se puede acompañar de una buena ración de patatas fritas. Es una comida muy completa y saciante. La combinación de la carne, el queso, y el pan, la convierte en un plato único, así que esperamos que lo puedas disfrutar en familia.