Los canelones son sin duda la forma más original de salir de la rutina en la cocina, por ello el día de hoy te enseñaremos cómo prepararlo de manera fácil y confiable y como si fuera poco ¡Perfectos!
Indagando un poco sobre el platillo del día de hoy hemos descubierto que procede de España, específicamente de Cataluña y en la actualidad no sabemos la fecha exacta de su creación, lo que sí sabemos es cómo prepararlo en casa para que queden sencillamente ¡Exquisitos!
Ahora bien, aunque sea difícil de creer no todos conocen cómo preparar de forma correcta esta rica receta, por ello hoy te diremos el paso a paso para preparar estos ricos canelones de carne a la catalana ¡Toma nota! Para esta rica receta necesitarás:
Ingredientes
- 12 placas canelones
- 120 gr carne de ternera
- 120 gr carne de cerdo
- 120 gr carne de pollo
- 1 trocito foie
- 1 cebolla
- 1 hoja laurel
- 1 rama canela
- 1 cabeza de ajos
- 1 vaso de vino blanco seco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 50 gr mantequilla
- 50 gr harina
- Leche
- Nuez moscada
- Queso rallado
Pasos
- Para iniciar estos ricos canelones de carne a la catalana debes verter en un caldero un poco de aceite y llévalo a la cocina. Cuando el aceite esté bien caliente debes agregar las carnes ya salpimentadas para que se doren a la perfección ¡Se verán riquísimas!
- A continuación, vierte la cebolla picada junto a la cabeza de ajo previamente triturado. Pasado 1 minuto agrega la rama de canela, la hoja de laurel y el vino (deja cocinar esta preparación por 30 minutos)
- Pasado el tiempo estipulado, retira la canela y el laurel con mucho cuidado. Ahora, incorpora la carne y sofríe por 2 minutos.
- Incorpora el caldo y deja reposar la carne. Mientras tanto hidrata los canelones con un poco de agua tibia si así lo deseas y prepara a tu gusto la salsa bechamel.
- Una vez tengas todos los ingredientes a la mano procede a rellenar los canelones con mucho cuidado ¡No olvides agregar la salsa bechamel y el queso por encima de la preparación! Lleva los canelones de carne a la catalana al horno por 20 minutos a 180° y listo ¡Qué fácil es!