A ver si te animas

Calamares con salsa tártara: perfectos para picar

Siempre es bueno contar con alternativas para degustar en esos ratos de ocio. Estos calamares rebozados son excelentes porque quedan perfectos con cualquier variedad de bebidas, además a todos gustan porque quedan crujientes  

Calamares con salsa tártara: perfectos para picar
Calamares con salsa tártara: perfectos para picar

Estos calamares son una rica opción para compartir en un rato de distracción porque son deliciosos y se hacen en un santiamén. Acompáñalos con una salsa tártara que también te enseñamos a preparar. ¡Manos a la obra!

(Foto de portada:Photo by Melissa Walker Horn on Unsplash)

Estos aros de calamar se hacen en un 2 x 3 / Imagen de Pexels en Pixabay

Para preparar estos calamares con salsa tártara vas a necesitar:
500-700 g de calamares limpios
1 huevo
¼ de taza de leche
¼ de taza de caldo concentrado
½  taza de harina de trigo
1 cucharadita de curry en polvo
½ taza de maicena o fécula de maíz
½ taza pan molido
2 cucharadas ralladura de limón
1 taza aceite vegetal

*Salsa tártara
4 cucharadas mayonesa 
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre blanco
1 pepinillo (pepino encurtido) picado en trocitos

¿Cómo se prepara?
1. Mezcla el huevo con la harina de trigo, el curry, la leche y el caldo. Bate bien hasta que estñe bien integrado y sea un batido uniforme. Pon aparte.

2. En un recipiente aparte, mezcla la maicena, el pan y la ralladura.

3. Corta las piezas de calamar en rodajas (en caso de que las hayas comprado enteros). Calienta el aceite en una sartén. Remoja las rodajas de calamar en la mezcla de harina y curry y luego por la mezcla de pan. Fríe hasta que estén dorados. Saca de la sartén y coloca en un plato o recipiente con toallas de papel para retirar el exceso de grasa.

4. Mezcla todos los ingredientes de la salsa tártara. 

Sirve los aros de calamares junto con la salsa.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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