Buñuelos de viento, dulces y fáciles de hacer

Buñuelos de viento, dulces y fáciles de preparar

Este bizcochuelo cuyo origen está en la cuenca del mar Mediterráneo, es una rica, fácil y sabrosa forma de preparar una golosina dulce o salada.

Sin entrar en el debate del lugar específico donde se originó, hoy en día está muy extendido y su consumo es muy popular. Cada abuela tiene su receta y la ajusta de acuerdo a su relleno, de dulce o de sal, o la ausencia de este. Realmente en una merienda que te gustará prepararla y a otros comerla.

Bueñuelos, una rica golosina

Ingredientes:

125 ml de leche

50 gramos de mantequilla o margarina

25 ml de agua

1 cucharada de anís dulce

1/2 cucharadita de sal

150 gr de harina

3 huevos

Aceite de oliva virgen extra suave

Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

-Llevamos a una cazuela antiadherente, a fuego muy bajo, la leche, margarina, el agua, el anís y la sal. Revolvemos muy bien hasta que se integre, luego agregamos de un solo tirón la harina y continuamos con el movimiento. Retiramos del fuego y vamos agregando de a uno, los tres huevos, permitiendo que se integren a la preparación por separado.

-Aparte en una sartén muy caliente, comenzamos a freír las esferitas que hagamos con la mezcla y retiramos cuando estén dorados. Espolvoreamos azúcar impalpable.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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