A ver si te animas

Brownies en sartén: ¡se hacen en 15 minutos!

Si eres de los que prefiere cocinar sobre la estufa, en vez de usar el horno, o tu horno no funciona de manera óptima, aquí te tenemos una receta fácil y rápida de brownies al sartén. La masa se elabora en pocos minutos y el bizcocho se cocina también rápidamente  

Si eres de los que prefiere cocinar sobre la estufa, en vez de usar el horno, o tu horno no funciona de manera óptima, aquí te tenemos una receta fácil y rápida de brownies al sartén. La masa se elabora en pocos minutos y el bizcocho se cocina también rápidamente  

Los brownies son unos bizcochos de chocolate que se cuenta que nacieron de un “error”: al chef se le olvidó colocar levadura o polvo de hornear a la masa de un pastel.  ¡Fabulosa equivocación! Hoy existen brownies veganos, sin gluten, en microondas, en fin, hay toda una variedad de masas y tipos de elaboración. Aquí te traemos, los que se hacen en sartén (por cierto, en pocos minutos).

(Foto principal: iMattSmart on Unsplash)

Se preparan en minutos / Foto de Valeria Boltneva en Pexels

Para esta receta fácil y rápida de brownies en sartén vas a necesitar:

100 g de chocolate oscuro en tableta
50 g de mantequilla 
2 huevos
50 g de azúcar
50 g de nueces peladas y picadas en trozos
100 g de harina

¿Cómo se prepara?
Derrite el chocolate con la mantequilla a baño María o en el microondas y revuelve hasta que se conviertan en una mezcla uniforme.

Bate los huevos con el azúcar y cuando estén integrados, agregas el chocolate derretido. Luego agregas las nueces y, finalmente, la harina tamizada. Mezcla todo bien.

Unta una sartén antiadherente con un poco de mantequilla. Ponla a fuego suave. Vierte la mezcla de brownie y tapa la sartén. Deja que se cocine entre 10 y 12 minutos (cuando la muevas y notes que está compacta), entonces unta un poco de mantequilla en un plato, lo colocas en vez de la tapa, volteas el brownie, y vuelves a untar mantequilla en la sartén. Coloca el brownie volteado en la sartén, tapa y deja cocinar por 5 minutos más y ya está listo. 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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