A ver si te animas

Brownie con cheesecake: prepara el mejor de los postres ¡es 2 en 1!

Existen algunos dúos increíbles: bizcocho con flan, gelatina con bizcocho, galleta con brownie,  o galletas con malvaviscos. A esa lista hay que anexar brownie con cheesecake: un postre húmedo y cremoso, que crea una “adicción” a los dulces. ¡Pruébalo!  

Brownie con cheesecake: prepara el mejor de los postres ¡es 2 en 1!
Brownie con cheesecake: prepara el mejor de los postres ¡es 2 en 1!

Con esta receta de brownie cheesecake quedarán satisfechos todos los golosos porque con ella obtienen 2 postres en 1 en una sola cocción. Es muy fácil de preparar. Sólo necesitas un molde cuadrado de los que se usan para los brownies. ¡Anímate a esta nueva dimensión de los postres dobles!

(Foto de portada:Photo by Jordane Mathieu on Unsplash)

Delicioso doble postre / Photo by Karly Gomez on Unsplash

Para hacer estos brownies con cheesecake vas a necesitar:
* Brownies
150 g de chocolate oscuro en barra
2 huevos
100 g de azúcar moreno
½ cucharadita de vainilla
80 g de harina de trigo
1 pizca de sal
1 cucharada de mantequilla

*Cheesecake
450 g de queso crema a temperatura ambiente
2 huevos
100 g de azúcar blanco
½  cucharadita de vainilla

¿Cómo se prepara?
1. Primero hay que hacer el brownie: derrite el chocolate troceándolo y colocándolo en un recipiente apto para microondas con la mantequilla. Ponle 1 minuto a toda potencia. Si aún le falta por fundirse, ponle 15 segundos más (y si le hace falta, ponle 15 más). 

Aparte bate los huevos con el azúcar moreno y deja que se produzca una mezcla cremosa. Añade la vainilla y el chocolate derretido. Mezcla bien. A continuación, añade la sal y la harina tamizada.
Vierte en un molde cuadrado de brownies, engrasado y forrado con papel de hornear.
Enciende el horno a 180ª C (350º F).

2. Para hacer la cheesecake debes batir el queso crema, cuando tengas al menos 2 minutos batiéndolo, añade el azúcar blanco y los huevos. Cuando tenga consistencia cremosa, lo colocas suavemente sobre la mezcla de brownie en el molde.

Hornea durante 40 minutos y luego refrigera por 4 horas.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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