Bizcocho de chocolate intenso sin harina:  en apenas 2 pasos

Bizcocho de chocolate intenso sin harina: en apenas 2 pasos

Esta receta te creará adicción al chocolate (¡si es que ya no lo eres!) porque este bizcocho esponjoso y húmedo lleva doble ración de chocolate: porque contiene chocolate oscuro y cacao en polvo, lo que hace que su sabor sea tan intenso, al igual que su aroma  

Este delicioso pastel de chocolate intenso es fácil de hacer: funde una barra de chocolate oscuro y luego mezcla con cacao en polvo y almendras molidas, y el resto de ingredientes. Si quieres bajarle un poco a la intensidad, puedes hacerlo con una barra de chocolate con leche, en vez del oscuro.

(Foto de portada:Photo by Mayte Marin on Unsplash)

Se hace con cacao y almendras molidas / Photo by Gaelle Marcel on Unsplash

Para hacer este pastel de chocolate vas a necesitar:
120 g de chocolate oscuro en barra (mínimo 50% de cacao), troceado
120 g de mantequilla sin sal
150 g de azúcar en polvo
25 g de cacao en polvo
100 g de almendras molidas (o harina de almendras)
3 huevos 
1 cucharadita de vainilla

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 150º C. Unta mantequilla en un molde y espolvoréalo con cacao en polvo.

Derrite el chocolate con la mantequilla a baño de María. Cuando esté fundido, retira del fuego y agrega el azúcar, las almendras, el cacao, los huevos ligeramente batidos y la vainilla. Mezcla hasta que se vuelva una masa uniforme.

Vierte en el molde y hornea durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo o brocheta en el centro del bizcocho, ésta sale limpia. Permite que enfríe, aunque sabe muy rico tibio, así que puedes recalentar a las porciones de pastel en el microondas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias