A ver si te animas

Bizcocho con almíbar de naranja para impactar en el Día de la Madre

Aunque parece complicado, este bizcocho con almíbar de naranja es bastante simple de elaborar y queda muy húmedo, gracias al jugo y licor de naranja. ¡Así que este sencillo postre te va a quedar de lujo para celebrar a mamá!  

Aunque parece complicado, este bizcocho con almíbar de naranja es bastante simple de elaborar y queda muy húmedo, gracias al jugo y licor de naranja. ¡Así que este sencillo postre te va a quedar de lujo para celebrar a mamá!  

Este bizcocho con almíbar de naranja se hace en 3 simples pasos: preparas el bizcocho esponjoso, y mientras se hornea, calientas los ingredientes del almíbar, y bates la crema de cobertura. Pero cuando veas el resultado, va a parecer como si le hubieras dedicado muchas horas de preparación. 

(Foto de portada: Imagen de Carys Pritchard en Pixabay)

Hornea en un molde de bundt cake / Imagen de İsmet Şahin en Pixabay


También puedes hornearlo en un molde tipo Bundt Cake y ofrecerlo sin crema. O también puedes simplemente decorarlo con ralladura y rodajas de naranja.

Para elaborar este bizcocho con almíbar de naranja de 12 porciones vas a necesitar:

* Bizcocho
250 g de mantequilla
700 g de leche condensada
6 huevos
3 cucharadas de ralladura de naranja
300 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear

*Almíbar de naranja
2 tazas de jugo de naranja natural
½ taza de Cointreau (licor de naranja)
¾ de taza de azúcar blanca

*Cobertura (opcional)
2 tazas de crema para batir (nata para montar)
1 taza de mermelada de naranja

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º C). Unta un molde con mantequilla y luego lo espolvoreas con harina.

1. Bate la mantequilla con la leche condensada. Luego de integradas, añade los huevos. A continuación, agrega la ralladura de naranja y la harina tamizada con el polvo de hornear. Bate bien. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45 minutos.

2. Almíbar: calienta el jugo, con el licor y el azúcar. Remueve de vez en cuando. Estará listo cuando se disuelva el azúcar. Retira del fuego y deja reposar a temperatura ambiente.

3. Cobertura: bate la crema. Cuando adquiera volumen añade la mermelada de naranja de manera envolvente.

4. Emplatado: desmolda el bizcocho aún tibio. Baña con el almíbar. Decora con la crema de mermelada.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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