A ver si te animas

Atrévete y prepara esta mayonesa de yogurt o yogunesa

Si buscas una fórmula más saludable para aderezar ensaladas, sándwiches y hamburguesas aquí la tienes: se llama yogunesa o mayonesa de yogurt. Una receta fácil que te va a encantar, porque no vas a tener que renunciar a la mayonesa  

Si buscas una fórmula más saludable para aderezar ensaladas, sándwiches y hamburguesas aquí la tienes: se llama yogunesa o mayonesa de yogurt. Una receta fácil que te va a encantar, porque no vas a tener que renunciar a la mayonesa  

Lo más importante de hacer la mayonesa de yogurt es contar con un buen yogurt griego, que te permita darle consistencia cremosa a  esta mayonesa.

Al usar yogurt griego, haces que esta receta sea más rica en proteínas, en potasio y en vitamina B12.  Y al ser un probiótico ayuda a cuidar la flora intestinal, manteniendo a raya los microorganismos perjudiciales.

Esta mayonesa se hace en licuadora

Para hacer esta yogunesa vas a necesitar:

1 yogurt griego natural sin azúcar (125 g)
3 medidas del envase de yogurt con aceite de oliva suave o de girasol 
Jugo de medio limón grande 
Sal y pimienta molida al gusto

¿Cómo se prepara?
Añade el yogurt a la jarra de la licuadora. Coloca el limón, la sal y la pimienta y licúa. Mientras se procesa, empieza a agregar poco a poco el aceite.

Sigue licuando hasta que consiga la consistencia adecuada.

Otra forma de hacer mayonesa con yogurt: licuando el huevo y agregando un poco de vinagre. En cuanto nos damos cuenta de que tomó la consistencia adecuada se añade el yogurt y se mezclan bien.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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