Atrévete a preparar esta mermelada de pimientos rojos y sorprende a todos

Atrévete a preparar esta mermelada de pimientos rojos y sorprende a todos

El pimiento es un vegetal que nos acompaña en nuestras recetas para carnes, pescados, ensaladas, ¿y si te atreves a usarlo en una exquisita mermelada?

Las mermeladas no solo las podemos realizar de frutas, el pimiento es una prueba que también podemos realizar de vegetales, logrando tener las propiedades con un toque de dulzura.

Ingredientes:

Preparación:

Lavamos y retiramos el tronco y las semillas al pimiento, procedemos a cortar en cuadros medianos.

Colocamos los pimientos cortados en una cacerola con el agua a fuego media hasta que el pimiento este tierno y suave.

Retiramos con cuidado, con la ayuda de un procesador de alimentos o licuadora, procesamos el pimiento con el agua hasta lograr una mezcla homogénea.

Agregamos la mezcla a la cacerola, le añadimos el azúcar y la cocinamos a fuego medio revolviendo constantemente hasta que el agua seque y obtengamos la contextura deseada.

La retiramos del fuego y envasamos en frascos de vidrio hasta que enfríe.

Esta deliciosa y fácil mermelada la podemos degustar en tostadas y galletas como una merienda rápida, también la podemos acompañar con carnes, pescados y ensaladas  ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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