A ver si te animas

Así puedes freír papas sin aceite en minutos

Si eres amante de las papas fritas te va a encantar este texto, pues ahora puedes comerlas sin pensar en las calorías. La receta que te dejamos a continuación son unas papas fritas crujientes ¡Sin aceite!  

Si eres amante de las papas fritas te va a encantar este texto, pues ahora puedes comerlas sin pensar en las calorías. La receta que te dejamos a continuación son unas papas fritas crujientes ¡Sin aceite!  

Las papas fritas nacieron en Namur, en la Bélgica francófona, los lugareños eran especialmente aficionados a las papas fritas, estas siempre se han preparado cortándose en rodajas o en forma de bastones y friéndose en aceite caliente. Eso es lo que hace diferente este artículo, harás papas fritas crujientes ¡Sin aceite!

Huevo

Ingredientes

Preparación:

1. Comienza pelando las papas y corta en bastones tradicionales iguales a cuando preparamos papas fritas comunes y aquí empiezan los trucos para preparar unas crujientes papas fritas ¡Sin aceite! 

2. En un recipiente pon una clara de huevo y le agregas un poco de sal, pimentón y pimienta, a continuación, bate el huevo hasta que se haga un poco de espuma. Pueden hacerlo con un batidor común o dos tenedores, eso si no dispones de un ayudante de cocina.

3. Ahora, coloca las papas en la mezcla anterior hasta que queden bien empapadas en el huevo. Coloca en un molde para horno un papel manteca que la cubra por completo. Esto cumple la función de que no se peguen en la primera cocción. Pon las papas por encima del papel, separadas entre sí. 

Papas fritas

4. Finalmente, lleva al horno precalentado y a fuego medio por 10 minutos, la clara de huevo solo cumple la función de que no se peguen al papel. Coloca entonces todas las papas en la fuente del horno, pero sin papel y vuelve  a hornear durante 15 minutos más o hasta que estén bien doradas y ya estarán listas las papas fritas crujientes ¡Sin aceite!

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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