El chimichurri es una salsa argentina usada para acompañar las parrillas. Presuntamente esta salsa fue inventada por un cocinero llamado James Curry. El nombre de esta salsa viene del mismo que el de el chef.
El chimichurri es una salsa de consistencia líquida, con mucho sabor, cuyos ingredientes principales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal. Esta preparación se usa comúnmente para las parillas, y en este artículo te enseñaremos a hacerla.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 Jalapeño o chile
- 4 dientes de ajo
- ½ taza de vinagre blanco
- 1 puñado de cilantro
- 1 puñado de perejil
- 2 cucharadas de orégano
Preparación
Para comenzar esta deliciosa receta debes lavar con abundante agua los ingredientes y proceder a cortarlos finamente. Vierte la cebolla, el chile, los ajos, el vinagre, y la sal en un cuenco y déjalos reposar durante 10 minutos.
Luego de esto agrega el cilantro, el perejil, el orégano y el aceite. Con ayuda de una cuchara de madera mezcla la preparación para que se integren bien los sabores y listo ya lo puedes comer.
Consejo:Esta preparación es comúnmente usada para dar sabor a las carnes antes de la parrillada, es recomendable marinar la carne con Chimichurri por lo menos 3 horas.