A ver si te animas

Aprovecha la piel de las papas ¡no la botes! Haz unos ricos chips

La consigna ecologista recomienda no desperdiciar alimentos. Por eso esta receta de cáscaras de papa, calza perfectamente en esta idea de aprovechar todo en la cocina. Además, estos chips tendrán todas las propiedades nutritivas de las cáscaras

La consigna ecologista recomienda no desperdiciar alimentos. Por eso esta receta de cáscaras de papa, calza perfectamente en esta idea de aprovechar todo en la cocina. Además, estos chips tendrán todas las propiedades nutritivas de las cáscaras

La piel de frutas y verduras contienen micronutrientes que resultan muy beneficiosos por lo que no es necesario desecharlas. Algunas sirven de compost en el huerto, pero otras son deliciosas como merienda, tapa, botana o pasaboca.

(Foto de portada:  Imagen de Der_Mentor en Pixabay)

Pon los chips en el horno por 20 minutos / Photo by Othmane Deghlouz on Unsplash

La cáscara de las papas se inserta en este último grupo y hasta puede resultar un motivo de conversación si sabemos prepararlas. Aquí te decimos cómo.

- Lava muy bien las papas para eliminar cualquier residuo. Al pelarlas procura que te queden tiras. 

- Sazónalas con aceite (mejor si es de oliva), sal y pimienta. Si quieres, puedes agregar ajo en polvo. Extiéndelas en una bandeja y ponlas en un horno precalentado a 180º C por 20 minutos o hasta que estén crujientes. 

- Sírvelas recién salidas del horno al lado de un tazón con kétchup o la salsa de tu preferencia.

Este plato contiene antioxidantes, que retrasan el proceso de envejecimiento y hacen que tu piel conserve la elasticidad. Las cáscaras de papa contienen potasio, fósforo, calcio, hierro, cobre y azufre, vitamina C.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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