Aprende cómo hacer un delicioso y crujiente pie de manzana: receta casera muy fácil

Aprende cómo hacer un delicioso y crujiente pie de manzana: receta casera muy fácil

Entre todas las tartas que existen en el mundo, el pie de manzana – también conocido como tarta de manzana o Apple pie – es sin duda la más famosas que se realiza con esta fruta, un postre que se puede conseguir en muchas pastelerías y el día de hoy te enseñaremos cómo hacerla en casa.

Muchos historiadores ubican el origen del pie de manzana en Europa, variando su país original aunque la primera referencia que se tiene por escrito es en Inglaterra para el año de 1390 donde aparece en el libro de recetas “The Forme of Cury”escrito por los cocineros del entonces rey Ricardo II de Inglaterra bajo el nombre de “tartys in applis”.

Para el siglo XVI los colonos ingleses, franceses y holandeses llevaron la receta a tierras nuevas y ya para el siglo XVII en Estados Unidos se había vuelto un postre muy famoso el cual hasta la fecha de hoy sigue siendo uno de los más solicitados en restaurantes y pastelerías y para que puedas hacerlo en casa te enseñaremos la rectea completa de pie de manzana, desde la masa hasta su relleno, así que pon a calentar el horno y busca todo lo que se necesitas.

Pie de manzana

        

Ingredientes

Masa:

Relleno:

Preparación              

Masa: en un procesador de alimento agrega todos los ingredientes y mezcla hasta que estén bien integrados, amasa ligeramente con las manos, coloca en un bol y deja reposar en la nevera por 10 minutos, estira la masa en una superficie lisa enharinada con ayuda de un rodillo hasta dejarla de unos 5 mm de grosor, con cuidado coloca sobre un molde de pie engrasado y enharinado, retira el exceso y reserva.

Relleno: en una sartén coloca a calentar la mantequilla y las manzanas con el azúcar a fuego medio, cocina por 5 minutos o hasta que reduzca líquido, agrega la canela y el cardamomo, retira del fuego y deja enfriar

Montaje: vierte la mezcla de manzanas sobre el molde, con la masa restante cubre la superficie haciendo un trenzado con tiras de la masa, pincela con el huevo batido y cocina en el horno precalentado a 180 °C por 40 minutos o hasta que dore.

La mejor manera de disfrutar este pie de manzana es acompañarlo con una bola de helado de vainilla, una combinación perfecta que hará que este postre se vuelve de tus preferidos, comprueba su delicioso sabor y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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