Lo increíble de las sopas y cremas es que las podemos preparar con una gran cantidad de ingredientes para obtener nuestra versión preferida; una manera perfecta para consumir los nutrientes de los alimentos de una manera rápida.
La sopa de cebolla se considera originaria de Francia, aunque existen registros históricos que la colocan en muchos países europeos desde la edad media, en sus comienzos era considerado un plato pobre por su sencillez, y hoy se alza como una de las mejores sopas del mundo.
Por eso hoy te explicaremos cómo realizar esta sencilla pero muy sabrosa sopa de cebolla que de seguro amarás, una receta fácil de preparar que no te tomará mucho tiempo realizar, así que busca todo y a cocinar.
Ingredientes:
- 4 cebollas blancas
- 250 ml de vino blanco seco
- 1 litro de agua
- 3 cucharadas soperas de mantequilla
- 15 ml de aceite de girasol
- 1 cucharada de harina de trigo
- 100 gr de queso emmental rallado
- 1 pan baguette
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación:
Corta las cebollas en juliana. En una cacerola coloca a calentar el aceite con 2 cucharadas de mantequilla, añade las cebollas, salpimienta al gusto y cocina por 20 minutos a fuego bajo, agrega la harina sin dejar de revolver, deja cocinar un par de minutos, vierte el vino y el agua, rectifica de sal y pimienta y cocina a fuego bajo por 30 minutos más.
Corta el pan en rodajas de 3 centímetros, úntalas con mantequilla por ambos lados y cocina en el horno a 180 °C por 10 minutos hasta que doren por ambos lados, sirve la sopa en un cuenco, coloca por encima el pan y el queso rallado, calienta en el horno por 5 minutos a 220 °C hasta que el queso gratine.
De esta manera fácil puedes degustar una rica y saludable sopa de cebolla, ideal para una cena rápida en casa o un almuerzo muy ligero pero cargado de sabor, guarda esta receta y prepárala cada vez que quieras algo caliente y potente. ¡Buen Provecho!