La repostería francesa es de las más populares en todo el mundo por tener recetas de lo más deliciosas y perfectas. Un clásico son los croissants. Su masa hojaldrada y crocante los hacen deliciosos, ideales para una merienda perfecta. Solos o rellenos son exquisitos. Su preparación es super sencilla, sólo hay que saber el paso a paso y unos trucos para que queden sencillamente perfectas.
Si buscas una receta para tu merienda, esta es la receta es para vos. Los croissants rellenos de almendras son la receta más conocida de la repostería francesa. Su preparación es súper sencilla, ideal para preparar en casa esas tardes de lluvia que no sabemos qué hacer. Conocé cómo preparar los mejores croissants rellenos de almendra con esta receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes (para 4 croissants grandes)
- 1 lámina de hojaldre
- 150 gr. de almendra molida
- 75 gr. de azúcar glas
- 3 cucharadas de leche
- 2 yemas de huevo.
Cómo prepararlos:
Para el relleno, mezclar las almendras molidas, el azúcar glas, la leche y una yema de huevo. Refrigerar mientras se prepara la masa.
Extender la lámina de hojaldre, y cortar la masa de hojaldre por la mitad. Luego realizar un corte en diagonal en cada uno de los rectángulos.
Colocar el relleno en la parte ancha de cada triángulo de masa. Enrollar de manera envolvente, desde la parte ancha hasta la punta más delgada.
Cuando estén listos todos los croissants, colocarlos en una bandeja de horno sobre papel manteca.
Batir la otra yema de huevo y pintar la superficie de los croissants.
Darle forma en las puntas a mano.
Colocar al horno, previamente precalentado, y cocinar durante 20 minutos.