A ver si te animas

Aprende a preparar el guacamole más rico y cremoso de México sin que se oxide ¡En 5 minutos!

El guacamole es una salsa favorita para todos los mexicanos, país en el cual se originó. Ha sido tanto lo que se ha expandido esta salsa que exigen muchas variantes, pero esta receta es una de las más fáciles. 

El guacamole es una salsa favorita para todos los mexicanos, país en el cual se originó. Ha sido tanto lo que se ha expandido esta salsa que exigen muchas variantes, pero esta receta es una de las más fáciles. 

Los aguacates se cultivaron por primera vez en el sur de México central hace unos 10.000 años. De hecho, el aguacate para los aztecas tenía un significado erótico, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de frutos porque simbolizaban los testículos. Ahora que ya sabes este dato curioso comencemos con la preparación, para esta receta necesitarás:

Preparación del guacamole

Ingredientes:

Preparación: 

Para iniciar con el guacamole, quita la piel a la cebolla y pica en tiras muy fina, luego lava el pimiento verde y pica en tiras. Debes tener presente que el corte de estos dos ingredientes deben ser muy finos para que tenga una bonita presentación.  

Ahora, si vas a utilizar cilantro desecha las ramas y quédate solo con las hojas, corta con un cuchillo. A continuación, parte los aguacates por la mitad, ábrelos, retírales el hueso y con una cuchara sopera extrae toda su carne y ponla en un bol o plato hondo.

Seguidamente, tritura con un tenedor, ya que la textura ideal es grumosa y añade todos los ingredientes al bol, echa el zumo de lima o limón por encima y mezcla bien para que no se oxiden los aguacates ¡Esto es fundamental! 

Guacamole

Finalmente, Incorpora la cebolleta, el pimiento verde, el cilantro, la sal, el aceite y el tabasco al gusto y mézclalo todo junto. Déjalo en un recipiente tapado o tapa el bol con papel film y que repose en la nevera para que esté bien fresquito cuando lo vayas a consumir. Esperamos que lo disfrutes.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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