A ver si te animas

Aprende a hacer masa de pizza en tan sólo 3 pasos

Ahora vas a poder hacer la pizza en casa, sin que tengas que complicarte, porque aquí tienes el paso a paso de la masa. Todo se trata de mezclar harina con agua, azúcar y levadura, sin amasar mucho. Revisa nuestras instrucciones  

Ahora vas a poder hacer la pizza en casa, sin que tengas que complicarte, porque aquí tienes el paso a paso de la masa. Todo se trata de mezclar harina con agua, azúcar y levadura, sin amasar mucho. Revisa nuestras instrucciones  

Con esta receta obtendrás masa para hacer dos pizzas de tamaño familiar, pero todo depende también de cómo te gusta la masa: delgada o gruesa. La masa que sobre puedes congelarla y usarla después.

Puedes estirar la masa con tus manos

Vas a necesitar:

500 g harina común todo uso
25 g levadura fresca
10 g de azúcar
300 ml agua tibia
10 g de sal
Aceite de oliva

¿Cómo se prepara?
1. Pon el azúcar y la levadura en el agua. Mézclala bien y déjala unos minutos. Pon la harina en un recipiente, abre un hoyo en el centro, como si fuera un volcán (aprovecha para guardar dos cucharadas de harina para usarlas para espolvorear la superficie para amasar) y pon allí el agua con la levadura. Empieza a mezclar con una cuchara, cuando ya se hayan unido, agrega el aceite y la sal. Integra todo.

2. Ahora riega harina en una superficie y pon la masa allí. Empieza a amasar, luego de 5 minutos, guarda en un recipiente engrasado y enharinado. Tapa con un paño y deja en un lugar seco y fresco (sin corrientes de aire). Deja reposar dos horas para que crezca. 

3. Cuando haya pasado ese lapso, saca la masa del recipiente y divide en dos. Puedes usar las dos de inmediato para hacer pizzas . Si sólo vas a usar una, congela la otra envuelta en papel film (se descongela cuando la dejas 4 horas a temperatura ambiente).

La que vayas a usar en el momento, sólo necesitas estirarla un poco con el rodillo y luego colocas en la bandeja en la que vas a hornear. Termina de estirar con los dedos y luego colocas los ingredientes de la pizza: salsa de tomate y queso y luego los que quieras.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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