Esta nueva manera de comer galletas se está volviendo cada vez más popular en el mundo entero, ya existen muchos restaurantes y cafés donde se sirve este divertido postre para disfrutar crocantes galleta con leche.
El famoso pastelero de Nueva York Dominique Ansel es el creador de esta original receta donde puedes comer una rica y crocante galleta de chocolate y al mismo tiempo beber una cremosa leche.
Pero no es necesario ir hasta la ciudad de Nueva York para disfrutar de estas galletas, hoy te enseñaremos a prepararlas en casa de una manera sencilla que de seguro te encantará, enciende el horno y atrévete a realizar esta delicia.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina todo uso, cernida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de perlas o chips de chocolate
Para los shots de galletas:
- 1 taza de perlas o chips de chocolate negro para fundir
- 1 y 1/2 tazas de leche
- 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración
1, En un bol grande mezcla la mantequilla y el azúcar morena, añade la yema de huevo y el extracto de vainilla mezclando hasta que todo esté bien integrado, añade poco a poco la harina y la sal, agrega los mini chips de chocolate y mezcla hasta que se distribuya uniformemente.
2, Vierte la mezcla en unos moldes de popover engrasados formando los vasitos aplastando la masa con ayuda de los dedos, lleva a la nevera por 30 minutos antes de hornear. Cocina en el horno precalentado a 180 °C por 20 minutos o hasta que doren, retira del horno y deja enfriar.
3, Derrite el chocolate y viértelo en cada vasito de chocolate deja reposar por un minuto y luego retira el exceso de chocolate deja reposar hasta que el chocolate se haya endurecido, mezcla la leche y el extracto de vainilla y sírvelo en el interior de cada galleta
Una manera genial de probar postre que te encantará y sorprenderá a todos, un regreso a nuestra maravillosa infancia, por lo que se volverá tu preferida en poco tiempo. Invita a tus amigos y familiares a comer y ¡Buen Provecho!