A ver si te animas

Aprende a hacer la deliciosa Carrot Cake al mejor estilo de Bake Off Uruguay

La Carrot Cake resultó una de las preparaciones más polémicas en Bake Off Uruguay, pero es un postre realmente delicioso. Acá te compartimos la receta para que te atrevas a prepararlo y compartirlo con los tuyos al mejor estilo de un pastelero profesional.

La Carrot Cake resultó una de las preparaciones más polémicas en Bake Off Uruguay, pero es un postre realmente delicioso. Acá te compartimos la receta para que te atrevas a prepararlo y compartirlo con los tuyos al mejor estilo de un pastelero profesional.

La última eliminada de Bake Off Uruguay fue Micaela Briozzo preparó una excelente Carrot Cake en su participación, pero eso no le alcanzó para mantenerse en el concurso. Pero tú sí que puedes mantenerte en el corazón de tus seres queridos realizando esta preparación en casa. Acá te compartimos la receta.

Ingredientes

Para preparar una Carrot Cake solo necesitas los siguientes ingredientes:

Para la masa:

150 g de pasas de uva

150 cc de jugo de naranja

4 huevos

300 gramos de azúcar rubia

250 cc de aceite de maíz

1 pizca de canela

clavo de olor

120 g de nueces picadas

250 g de zanahoria rallada cruda

350 g de harina

1 cdta de bicarbonato de sodio

1 cdta de sal

Para el Frosting

200 g de manteca

400 g de queso Manhattan

600 gr azúcar impalpable

Preparación:

En una olla coloca el jugo de naranja, entibia y coloca las pasas de uva para hidratarlas.

Por otra parte, bate los huevos y el azúcar durante 3 minutos. Agrega el aceite en forma de hilo. Incorpora la canela, nuez moscada, clavo de olor. Integra la zanahoria rallada, las nueces picadas, las pasas con el jugo de naranja y los ingredientes secos tamizados de forma envolvente.

Pesa la preparación y divídela en 3 partes iguales.

Coloca la mezcla en torteras de 24 cm de diámetro, enmantecadas y enharinadas.

Cocina a 175 grados 15-20 minutos o hasta que esté cocida.

Desmolda y enfría sobre una rejilla.

El aspecto delicioso de esta torta te dejará un placer incontenible. Foto Getty Images

Preparación del Frosting

Bate la manteca con el queso hasta integrar e ve agregando el azúcar impalpable hasta lograr la consistencia deseada.

Intercala discos de tortas con frosting. Decora con el resto del baño y coloca las nueces caramelizadas. Realiza un caramelo seco con azúcar, baña las nueces y deja enfriar sobre papel antiadherente.

Ahora tendrás una rica Carrot Cake para compartir, ideal para estas fiestas navideñas.

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