Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Hoy te traemos esta receta super sabrosa y fácil de preparar. Una auténtica delicia, tenés que probarla.
Para los amantes de los pescados les traemos esta receta: buñuelos de bacalao. Es super fácil y una auténtica delicia para tu paladar.
El bacalao le da un toque especial a los buñuelos que los hace super sabrosos. Asique toma nota y preparale este aperitivo que de seguro acabará siendo uno de tus favoritos. A continuación te contamos todos los trucos que necesitás saber para hacerlos.
Ingredientes:
- 250 g de bacalao
- 125 g de harina normal
- Perejil fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta
- Aceite
Paso a paso:
- Ponemos el huevo en un bowl , añadimos la harina y batimos . Agregamos el agua y el polvo de hornear, salpimentamos y batimos a mano con tenedor, hasta que tengamos una masa uniforme. Es importante que el líquido que añadamos esté bien frío, para que los buñuelos de bacalao queden crujientes.
- Escurrimos el bacalao y lo desmenuzamos.
- Luego, agregamos a la mezcla el bacalao, el perejil y el ajo bien picados. Mezclamos hasta dejarlo todo bien integrado.
- Calentamos aceite a fuego fuerte en una sarten para freir la masa de los buñuelos. Echamos una cucharada de la mezcla al acite una vez que este bien caliente. Los buñuelos se irán inflando. Darlos vuelta para que se haga del otro lado.
- Unas vez los buñuelos estén bien dorados,sacarlos del aceite y pasarlos al papel absorbente . Dejar enfriar y listo, ¡a disfrutar!
Nota: Se puede rellenar con otros pescados si queres probar otras versiones. Acompañalos con una salsa BBQ p queso untable con una chorito de salsa jalapeño. ¡Te vas a chupar los dedos!