Se hace en un solo paso que es procesar todo hasta que se convierta en una crema. Así que no tienes excusa para no hacer esta mayonesa a base de zanahorias, que sirve para ensaladas, sándwiches, hamburguesas y chips
Esta mayonesa vegana es una maravilla porque está hecha a basa de zanahorias, vegetales que son una fuente de vitaminas y minerales que contribuyen a la salud de los ojos, vigorizan tu mente, estimulan el apetito y ayudan en la lozanía de la piel.
(Foto principal Erik Mclean en Pexels)
Para esta receta fácil de mayonesa de zanahoria vas a necesitar:
½ kg de zanahorias peladas y cortadas en trozos
1 diente de ajo picado
El jugo de ½ limón
8 cucharadas de aceite de oliva o girasol
Sal
¿Cómo se prepara?
Cocina las zanahorias en una olla con agua hirviendo hasta que se ablanden. Cuando se enfríen, tritúralas (en licuadora o procesador de alimentos) con el ajo pelado, el jugo de limón y el toque de sal. Una vez trituradas empieza a agregar poco a poco el aceite y sigue procesando hasta que se convierta en una crema sin grumos.