También podemos conocerlo como zabaione o como se le conoce en español, sabayón o sambayón un postre de origen italiano el cual también es muy popular en la cocina argentina y uruguaya que te enseñaremos a preparar hoy.
Este postre resulta de la mezcla de yemas de huevo, azúcar y vino, una delicia cremosa que guarda mucha historia, su origen no está del todo claro, lo que se sabe es que fue creado en el siglo XVI en Italia y es gracias a Catalina de Medici que su receta se da a conocer en el resto de Europa.
Así que si te encantan los postres cremosos y el vino dulce esta es una receta que debes animarte a preparar, es sencilla de hacer y tan solo necesitarás 5 ingredientes, búscalos para irnos a la cocina y decirte paso a paso la receta del día de hoy.
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 40 g de azúcar blanca
- 100 ml de vino de marsala
- 1 cucharada de agua templada
- Zumo de un limón
Preparación
En un bol bate las yemas con el azúcar hasta que espumen, vierte el agua y cocina a baño maría sin dejar de batir, agrega poco a poco el vino sin dejar de mezclar por 10 minutos, agrega unas gotas de zumo de limón, incorpora y retira del fuego.
Este postre lo puedes disfrutar caliente o templado, se suele acompañar con higos o frutos rojos y se decora con canela, anímate a preparar este cremoso dulce italiano que encantará a todos y ¡Buen Provecho!