El chocolate es un alimento fermentado de los mas elegidos en el mundo por su aroma, textura y sabor que lo hacen único e irresistible. Es la primera opción para saciar esos antojos de dulce.
Pese que hasta hace unos años se creía que comerlo en exceso era perjudicial para nuestra salud, muchos estudios han confirmados que el consumo de chocolate oscuro es saludable para nuestro cuerpo.
Ingredientes:
3 huevos
90 gr de mantequilla ghee
125 gramos de chocolate oscuro
1 cda de vainilla
1 cdta de polvo de hornear
50 gr de monkfruit
80 gr de harina de almendras
30 gr de cacao
Para el relleno:
100 gr de chocolate oscuro
50 gr de chocolate blanco
Preparación:
Lo primero que hacemos es el relleno. Para ello, derretimos ambos chocolates a baño de maria .
Luego, mezclar bien los chocolates congelados y congelar mientras preparamos el brownie.
Por otro lado, en un bowl batimos los huevos y vamos agregando los ingredientes de a poco.
Lo último que agregamos es la harina y el cacao. Removemos bien para que no queden grumos.
Vertemos la mitad de la mezcla en un molde. Colocamos el relleno congelado enterrándolo con cuidado y luego vertemos el resto de la mezcla. Por encima añadimos los chips de chocolate.
Llevar al horno y cocinar unos 25 minutos hasta que este seco por dentro. Y listo, a disfrutar.
Consejo: El paso más importante es el horno. Prestar atención para que no se seque y tené cuidado de que no se cocine mas de 25 minutos.