A ver si te animas

¡Alta repostería! Aprende a preparar un rico pastel de cerezas en ¡4 pasos!

Si te gustan las cerezas esta receta es para ti, además te dejamos una información adicional sobre esta fruta que quizás no sabías, no necesitarás mucho tiempo para esta preparación, solo 4 pasos y ya estarás deleitando este rico pastel de cerezas con tus familiares o amigos, así que ¡Manos a la obra!

Si te gustan las cerezas esta receta es para ti, además te dejamos una información adicional sobre esta fruta que quizás no sabías, no necesitarás mucho tiempo para esta preparación, solo 4 pasos y ya estarás deleitando este rico pastel de cerezas con tus familiares o amigos, así que ¡Manos a la obra!

Antes de comenzar a preparar este pastel debes saber que las cerezas según salud.mapfre.es son muy ricas en fibra y compuestos antioxidantes como los flavonoides. Además, contienen ácido fólico, potasio, provitamina A y vitamina C. Ahora que ya tienes este dato conoce todos los ingredientes para este rico postre.

Ingredientes:

Para la capa superior:

Mantequilla

Pasos:

1- Comienza preparando la capa inferior. Para ello, coloca en un recipiente las yemas con el azúcar, agrega la mantequilla ablandada y remueve bien. Añade la harina y la levadura, la pizca de sal y el polvo de hornear. Lo mejor es tamizar la harina para que la pasta posterior sea homogénea, en otras palabras, sin grumos.

2- Ahora, amasa, estira la masa y forra con ella un molde de horno previamente engrasado y enharinado o cubierto con papel vegetal. Esparce la masa sobre el fondo del molde que escogiste para la preparación, utilizando las manos y colócala en el refrigerador unos minutos mientras preparas la capa superior.

3- A continuación, bate las claras con la sal hasta que haga espuma, luego agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que se formen picos. Reserva y en un bol aparte, comienza a mezclar ambas harinas y el polvo de hornear. Agrega poco a poco las claras a nieve, mientras revuelves con una cuchara preferiblemente de madera.

Pastel de cereza

4- Por último, añade las cerezas y mezcla. Si usas bayas deshidratadas, déjalas en remojo unas horas antes de usarlas. Retira el molde del refrigerador y vierte encima la masa que preparaste, luego hornea a 180 °C durante 30 a 35 minutos. Deja que se enfríe un poco y vuelve a llevarlo al refrigerador, para disfrutar el pastel bien frío ¡Lista! A deleitarte.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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