Almuerzo gourmet: Deléitate con este pollo en salsa de manzana ¡cremoso y fácil!

Almuerzo gourmet: Deléitate con este pollo en salsa de manzana ¡cremoso y fácil!

Para esta receta puedes escoger las piezas del pollo que prefieras, aunque las mejores, por supuesto, son los muslos y las pechugas. En este plato se cocinan en caldo cremoso durante media hora, luego de haber sido previamente sellados  

Lo mejor de este pollo en salsa de manzana es que no requiere de muchos ingredientes:  sólo los necesarios para darle mucho sabor. Cebolla, pimiento y ajo se juntan en una sola preparación para perfumar estas piezas de pollo. Se le agrega manzana verde a esta receta para brindar un toque de dulzor y acidez muy de la alta cocina. ¡Atrévete a prepararlo! 

(Foto de portada: Foto de Fondo creado por mrsiraphol - www.freepik.es)

Sella primero las piezas antes de colocarlas en el caldo / Foto de alleksana en Pexels

Para hacer este pollo en salsa de manzana vas a necesitar:
800 g de pollo (de la parte que prefieras: pechugas o muslos)
½ litro de caldo de verduras
La mitad de 1 manzana verde 
1 cebolla
1 pimiento morrón amarillo o rojo
1 diente de ajo
Tomillo
50 ml de crema de leche
Sal y pimienta
Aceite de oliva


¿Cómo se prepara? 
En una sartén calienta un poco de aceite y coloca las piezas de pollo para sellarlas (dorarlas) y luego ponerlas aparte.

Corta en julianas la cebolla y el pimiento. Pica el ajo en rodajas y ponlo en la sartén junto con las tiras de cebolla y pimiento. Añade la mitad de una manzana cortada en bastones. Luego de unos minutos, añade el pollo. Ponle sal, pimienta y tomillo.

Añade el caldo y la nata y cocina todo durante media hora a fuego bajo-medio. Pasado este tiempo, ya estará listo para servir.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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