A ver si te animas

Almuerza arroz chino con pollo y camarones hecho por ti: receta fácil

Todo se va en saltear los vegetales y las carnes. Esta es una receta fácil y económica que te permitirá disfrutar de un arroz con pollo y camarones, tal como los que ofrecen en los restaurantes de comida asiática, pero con la gran ventaja de que podrás añadir o quitar ingredientes a tu antojo  

Todo se va en saltear los vegetales y las carnes. Esta es una receta fácil y económica que te permitirá disfrutar de un arroz con pollo y camarones, tal como los que ofrecen en los restaurantes de comida asiática, pero con la gran ventaja de que podrás añadir o quitar ingredientes a tu antojo  

Aunque se trata de una versión “occidentalizada” del arroz con vegetales y pollo que comen en Asia, igual nos hemos acostumbrado tanto a esos aromas y sabores que hasta nos obsesionan. Esta vez no tendrás que comprarlo, sino que lo podrás hacer en casa siguiendo esta receta paso a paso.

Es un arroz frito con vegetales

Vas a necesitar:
4 tazas de arroz cocido
1 pechuga de pollo picada en cubos
200 g de camarones frescos sin piel 
Una tortilla hecha con dos huevos (picadita)
1 zanahoria mediana cortada en cubitos 
1/2 taza de guisantes
1 tallo de celery (apio) cortado en trocitos 
2 cebollines (cebollas verdes) cortados en trocitos 
1/2 pimiento morrón rojo cortado en trocitos 
150 g de brotes de soya
1 trozo de jengibre de unos 3 centímetros de largo cortado en cubitos 
2 ajos picados 
4 cucharadas de salsa de soya 
4 cucharadas de aceite vegetal
Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

En una sartén profunda coloca aceite y cuanto éste se caliente pon el pollo (cortado en trocitos) a freír. Espera que se dore y agrega los camarones. Cuando los camarones se doren. Retíralos.

Agrega más aceite a la sartén.  Saltea la zanahoria y el celery, luego el jengibre, el ajo, uno de los cebollines y el pimiento morrón. Después, los guisantes y los brotes de soya. Siempre revolviendo para que no se quemen.

Luego toca el turno de la tortilla en pedacitos, el pollo y los camarones. Agrega salsa de soya después, el arroz blanco. Deja que tome color, si no lo hace agrega más soya. Añade el otro cebollín picado. Revisa la sal y agrega si es necesario. Ya está listo.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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