A ver si te animas

Alcanza la felicidad con esta delicada mousse de chocolate ¡postre gourmet súper fácil!

Con chocolate se preparan innumerables postres: marquesas, tortas, brownies, galletas, tartas. Seguro que todas te encantan, entonces lees el  recetario y te desanimas porque no tienes tiempo para tanta elaboración. Con esta mousse no tienes ese problema ¡porque se prepara en minutos!

Con chocolate se preparan innumerables postres: marquesas, tortas, brownies, galletas, tartas. Seguro que todas te encantan, entonces lees el  recetario y te desanimas porque no tienes tiempo para tanta elaboración. Con esta mousse no tienes ese problema ¡porque se prepara en minutos!

Esta mousse es un postre sencillo que se hace en minutos, lo demás lo hace el refrigerador. Esto significa que puedes prepararla para reuniones que surgen de un momento a otro o simplemente para satisfacer un antojo.

(Foto de portada: Photo by Юлія Вівчарик on Unsplash)

Esta espuma se hace en pocos minutos/ Foto de Eva Elijas en Pexels

Para esta mousse necesitas: 
160 g de chocolate en tableta para postres (70% cacao) ya troceado
50 g de mantequilla sin sal
30 g de azúcar
2 huevos grandes
1 pizca de sal

¿Cómo se prepara?
Derrite el chocolate con la mantequilla a baño María o en el microondas. Encárgate de remover constantemente para que queden bien integrados. Agrégales las dos yemas y el azúcar y revuelve. Permite que se enfríe.

En otro recipiente, bate las claras con la pizca de sal hasta llegar a un punto de nieve firme. Luego integra la crema de chocolate y las claras con una paleta de manera envolvente, de tal manera de no perder la consistencia. Distribuye en los moldes y refrigera por al menos dos horas.

Decora con unas fresas, moras o bayas.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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