Albóndigas de rechupete

Albóndigas ¡ De Rechupete ! 

Las albóndigas es un plato ideal para los domingos, cuando nos encontramos con la cocina desde otra perspectiva.

Las albóndigas puedes hacerlas de carne de res, cerdo, pollo o pescado. También puedes combinar los tipos de carnes o cortes hasta que alcances el sabor deseado. Es un plato sencillo pero delicioso que siempre te sorprenderá al prepararlas o degustarlas. El tiempo es su mejor aliado para que su realización sea placentera y divertida.

Albóndigas, para chuparse los dedos

Ingredientes:

650 gramos de carne molida de res

¼ de cebolla finamente picada

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de mostaza

1 huevo

1 rama de perejil finamente picado

1 litro de puré de tomate

Hojas de albahaca

1 taza de arroz blanco cocido para la guarnición

1 taza de verduras ralladas para la guarnición (a su elección)

Sal y pimienta

Preparación:

-Mezcla la carne, con la cebolla, el perejil, la mayonesa y la mostaza. En una cazuela calienta el puré de tomate con la albahaca.

-Con la carne forma albóndigas e incorpóralas en la cazuela con el puré de tomates. Rectificar la sal y pimienta. Servir con el arroz y las verduras.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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