Las albóndigas es un plato ideal para los domingos, cuando nos encontramos con la cocina desde otra perspectiva.
Las albóndigas puedes hacerlas de carne de res, cerdo, pollo o pescado. También puedes combinar los tipos de carnes o cortes hasta que alcances el sabor deseado. Es un plato sencillo pero delicioso que siempre te sorprenderá al prepararlas o degustarlas. El tiempo es su mejor aliado para que su realización sea placentera y divertida.
Ingredientes:
650 gramos de carne molida de res
¼ de cebolla finamente picada
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 huevo
1 rama de perejil finamente picado
1 litro de puré de tomate
Hojas de albahaca
1 taza de arroz blanco cocido para la guarnición
1 taza de verduras ralladas para la guarnición (a su elección)
Sal y pimienta
Preparación:
-Mezcla la carne, con la cebolla, el perejil, la mayonesa y la mostaza. En una cazuela calienta el puré de tomate con la albahaca.
-Con la carne forma albóndigas e incorpóralas en la cazuela con el puré de tomates. Rectificar la sal y pimienta. Servir con el arroz y las verduras.