Sin duda las albóndigas son un platillo meramente reconocido en el mundo entero, pero aunque no lo creas no todos saben como prepararlas, por ello el día de hoy te enseñaremos a preparar este rico platillo ¡Te encantará!
Para empezar debes saber que este platillo lo podrás acompañar con una buena pasta e incluso con un buen arroz blanco y tajadas maduras. Ahora bien, para comenzar a preparar esta receta necesitarás:
Ingredientes
- 1 calabacín rallado
- 8 onzas carne molida
- 1 taza quinoa cocida
- 2 dientes ajo picados
- 2 cucharadas perejil picado de hoja plana
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- Sal kosher y pimienta recién molida (usé sal normal)
- Aceite de oliva virgen extra, para rociar
- 3 tazas salsa marinará, para servir
- Parmigiano-Reggiano recién rallado y hojas frescas de albahaca, para servir
Pasos
- Para comenzar con estas ricas albóndigas debes exprimir el calabacín para eliminar por completo todo el exceso de humedad. Ahora bien, coloca el calabacín sobre un bol y añade con mucho cuidado la carne, la quinoa, el ajo, el perejil, el huevo, 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto.
- Ahora procede a mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa de carne homogénea. Ahora bien, forma pequeñas bolitas de carne y cuando hayas terminado debes engrasar tu bandeja para horno. Seguidamente, coloca sobre ella las albóndigas de carne y llévalas al horno a 180° por 10 minutos. Una vez tus albóndigas estén listas te invitamos a cocinar un poco más si lo deseas en salsa ¡Qué fácil es!
Nota: Al momento de emplatar estas ricas albóndigas te sugerimos primero colocar una gran cantidad de salsa sobre el plato y luego coloca sobre ella las albóndigas ¡Es muy fácil! Para finalizar espolvorea un poco con albahaca ¡No lo olvides!