Las vinagretas son el acompañante ideal para potenciar y darle más sabor a tus ensaladas, y su versatilidad permite prepararla con muchos ingredientes, como es el caso de las frutas, que le aportan mucha más frescura.
Hoy usaremos como ingrediente principal de esa receta una fruta de sabor dulce y que encanta a muchos, exótica y que inmediatamente nos hace pensar en un día soleado, en el color brillante del sol, se trata del mango.
El mango es una fruta ideal para recetas dulces o saladas, y hoy te destacarás al mejor estilo, preparando una vinagreta de mango, un complemento ideal para tus comidas, así que busca todo y vamos a la cocina.
Ingredientes
- 125 ml de zumo o jugo de mango maduro natural
- 100 ml de vinagre
- 250 ml de aceite de oliva
- El zumo o jugo de un limón de mediano tamaño
- Dos cucharaditas de curry (opcional, pero le da un toque interesante)
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Reserva un frasco de vidrio hondo e ideal para refrigerar, esterilízalo en agua hirviendo.
En un vaso de licuadora o batidora de inmersión coloca el mango, el aceite, el curry, el vinagre, el zumo del limón, salpimienta al gusto y mezcla por aproximadamente dos minutos o hasta que se mezclen bien los ingredientes.
Sirve en el frasco reservado, tapa y refrigera por al menos una hora, su consistencia será más firme al contacto con el frío. Acompaña con una ensalada, el sabor fresco del mango es ideal para hacer de tus comidas todo un deleite ¡buen provecho!