Aguacate, avocado, palta es un de los varios nombres con el que podemos conseguir esta deliciosa fruta que nos permite realizar muchos platillos, y una de las más aprovechadas en la gastronomía mundial.
El aguacate nos demuestra que las frutas no solo sirven para la realización de jugos, también podemos preparar varios platillos salados y dulces con ella y ¿por qué no un aderezo?
El pesto es un aderezo de la gastronomía italiana muy popular en el mundo, por eso hoy prepararemos una nueva versión de pesto con aguacate combinando dos excelentes sabores, así que nos vamos a la cocina para realizarla.
Ingredientes:
- 1 taza hojas de albahaca frescas
- ½ aguacate maduro grande
- 2 dientes de ajo pelados
- 2 cucharadas de frutos secos
- 1 cucharada de zumo de limón
- Aceite de oliva
- 25 gramos de queso parmesano rallado
- Sal
Preparación:
Retira la pulpa del aguacate, agrégalo a una batidora de inmersión junto a la albahaca, el ajo, los frutos secos, el zumo de limón, procesa el contenido hasta que todos quede finamente triturados, añade sal al gusto, el parmesano y el aceite de oliva necesario para obtener la consistencia desea, procesa de nuevo.
Su preparación es rápida y sencilla, pero cargada de gran sabor y textura, ¿estás listo para sorprender a todos con este pesto? no lo pienses más y prepárala convirtiendo tus comidas en una nueva ola de sabor para el paladar. ¡Buen Provecho!