A ver si te animas

7 recetas fáciles de cenas ligeras para disfrutar del 12 de julio al 18 de julio

Con ensaladas, pescado y cremas de vegetales puedes terminar tu día sin necesidad de grandes preparaciones, sin mayores complicaciones y sin sacrificar sabor. Aquí te proponemos un menú con ricos platos que se preparan rápidamente 

7 recetas fáciles de cenas ligeras para disfrutar del 12 de julio al 18 de julio

Después de un día largo, lleno de contratiempos, seguro que te pesa pensar en qué cocinarás para la cena. Para facilitarte las decisiones, aquí te proponemos algunas alternativas que se cocinan rápidamente o son platos que puedes preparar con tiempo y los puedes consumir fríos (¡no tendrás que recalentarlos! ). Eso sí, todos están llenos de sabor.
 

(Foto principal: Photo by GoodEats YQR on Unsplash)

Lunes

Ensalada César

Este es un clásico que siempre debes tener en tu menú porque no sólo es muy fácil de preparar: ¡es deliciosa! Recuerda que es básicamente tiras de pollo con lechuga con un rico aderezo y rociada con parmesano rallado.

 

Martes

Crema de calabacín

Esta es una rica opción saludable porque se prepara con caldo, una patata (para darle un poco de consistencia) y se decora con cebollino.  Se consume fría o caliente.

 

Miércoles

Escalivada

Esta es una receta catalana, muy sencilla, de verduras asadas: berenjenas, pimientos y cebolla. Luego de asadas, peladas y cortadas, las bañas en aceite de oliva. Ciertamente toma tiempo cocinarlas en el horno, pero las puedes preparar y refrigerar porque es un plato que se puede consumir frío.

 

Jueves

Crema de calabaza

En esta receta, la cabalaza se cocina con caldo de pollo, puerro y cebolla. Para darle un toque más cremoso y saludable se le agrega al final yogur griego.

 

 

Viernes

Ensalada Waldorf: manzana y pollo

Esta ensalada lleva el nombre del hotel donde fue presentada por primera vez hace más de 100 años. Lleva manzana, nueces y pollo y se adereza con yogur.

 

Sábado

Ceviche de pescado

Si no quieres cocinar y quieres una cena ligera, aquí tienes una receta de pescado pero que no necesita cocción. El cebiche o ceviche es realmente muy fácil de preparar y muy delicioso.

 

Domingo

Salmón cón brócoli

Quizás ningún otro pescado más saludable y delicioso que el salmón, con la gran ventaja de que requiere de una cocción corta, de pocos minutos. Esta rica preparación se completa con un aderezo de yogur.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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