A ver si te animas

6 sencillos glaseados para lucir bizcochos de impacto

Con estos glaseados o coberturas vas a darle más lustre a todos tus postres, además de los bizcochos, porque igual sirven para tus donas, cupcakes y hasta galletas. Además, son muy fáciles de hacer

6 sencillos glaseados para lucir bizcochos de impacto
6 sencillos glaseados para lucir bizcochos de impacto

Aparte de cubrir tus bizcochos con cualquiera de estos glaseados, puedes adornarlos con algunos frutos rojos o finas rodajas de limón o naranja para darles mayor realce. La cuestión es dar a tus pasteles un acabado impactante y que luzcan atractivos y deliciosos.

(Foto principal: Dalila Dalprat en Pexels)

Coloca frutas para darle mayor distinción a tus bizcochos / Foto de cottonbro en Pexels

Revisa esta lista de 6 glaseados para hacer que tus bizcochos luzcan refinados, de impacto y deliciosos:

1. Suave de azúcar

- 150 g de azúcar glass
- 2 cucharadas de leche o jugo de limón

Sólo debes mezclar con el cuidado de que no queden grumos, así que hazlo con unas varillas. 

2. Crema de coco

- 300 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de azúcar común
- 1 cucharada de maicena

Separa un poco de la leche de coco para disolver la maicena. Calienta el resto de la leche con el azúcar. Agrega la leche con la maicena a la preparación que ya está en el fuego. Revuelve constantemente. Retira del fuego cuando espese. Cuando se enfríe puedes agregarle coco rallado.

3. Cobertura de leche condensada

- 200 g de azúcar glass o impalpable
- 200 g de mantequilla blanda (a temperatura ambiente)
- 4 cucharadas de leche condensada

Empieza batiendo la mantequilla con el azúcar a velocidad baja con la batidora eléctrica de varillas. Luego de más o menos 30 segundos, aumenta la velocidad. Cuando estén bien integrados, agrega la leche condensada y bate hasta que la mezcla quede cremosa.


4. Glaseado de queso crema

- 220 g de queso crema a temperatura ambiente
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
- 250 g azúcar glass o impalpable

Bate el queso crema, la mantequilla y la vainilla con una batidora de varillas hasta que resulte en una crema. Añade poco a poco, y en varias tandas, el azúcar glass. 


5. Crema de dulce de leche

- 100 g de crema de leche
- 100 g de leche líquida
- 150 g de dulce de leche

Cocina la crema de leche y la leche sin dejar de remover. Cuando tome cierto espesor y haya reducido, retira del fuego y deja enfriar. Ya a temperatura ambiente bate con el dulce de leche y cubre el bizcocho.

6. Glaseado de chocolate oscuro

- 100 g de chocolate oscuro
- 50 g de mantequilla
- 100 ml de crema para batir
- 20 g de azúcar

Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas. Y calienta la crema: antes de que comience a hervir retiras del fuego y la mezclas con el chocolate derretido y el azúcar.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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