A ver si te animas

6 edulcorante permitidos en la dieta keto

Con esta sencilla lista podrás conocer los edulcorantes que puedes usar si estás comenzando en una dieta keto. en el mercado existen una gran variedad de productos con los que puedes reemplazar el azúcar.

Con esta sencilla lista podrás conocer los edulcorantes que puedes usar si estás comenzando en una dieta keto. en el mercado existen una gran variedad de productos con los que puedes reemplazar el azúcar.

Estevia

1 – Estevia: proviene de la planta stevia rebaudiana, originaria de América del Sur, en la antigüedad los indígenas de Paraguay y Brasil usaban para endulzar bebidas el uso comercial de las hojas está prohibido en Estados Unidos, en la actualidad se extraen los activos dulces llamados glucósidos de esteviol permitidos en el mundo entero.

Eritritol

2 – Eritritol: es un polialcohol que se obtiene de la harina de maíz o maíz fermentado, es de buen sabor y cero calorías, adecuado para diversos, se encuentra presente además en frutas y otros alimentos

Fruto del monje

3 – Fruto del monje: es un sustituto de azúcar que aporta cero calorías por porción, lo cual lo convierte en una buena opción para mantener una dieta keto, proveniente del sudoeste asiático

Xilitol

4 – Xilitol: el edulcorante sin azúcar más utilizado en la realización de gomas de mascar y enjuagues bucales, también es un polialcohol proveniente de las plantas a partir de las partes leñosas y fibrosas de las mazorcas de maíz.

alulosa

5 – alulosa: es una “azúcar poco común” se encuentra de forma natural en alimentos como el trigo, las pasas y los higos, fue aprobada en el 2015 como un edulcorante bajo en calorías

jarabe de yacón

6 – jarabe de yacón: se extrae de la raíz de la planta de yacón originaria de América del Sur, muy similiar al jarabe de arce, tiene un índice glucémico más bajo que la mayoría de los azúcares porque una parte del jarabe es fibra.

Estos son algunos de los edulcorantes permitidos en la dieta keto, unos con muy baja cantidad de carbohidratos presente, sin llegar a la misma cantidad que el azúcar blanca o la miel.

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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