A ver si te animas

4 tips de la gastronomía mexicana que tienes que saber

Cuando piensas en comida mexicana lo primero que viene a la mente es picante y tacos que se traduce en jitomates, chile y por supuesto la carne de los tacos, para preparar estos existen algunos trucos que muy pocos conocen.

4 tips de la gastronomía mexicana que tienes que saber
4 tips de la gastronomía mexicana que tienes que saber

Jitomates sin cáscara

En la cocina mexicana son comunes los jitomates, por eso retirarle la cáscara a veces es un problema, aquí te dejamos un secreto para hacerlo perfecto. Solo sumérgelo en agua hirviendo durante 2 minutos, así lograrás que la cáscara salga sin ningún problema y conservarás tu jitomate intacto para la receta que sea.

Jitomates sin cáscara

Chiles asados sin olor

Si quieres lograr tener unos chiles asados sin olor, el tip es envolver los chiles en papel aluminio, cuando estén listos únicamente tienes que abrir la envoltura y tendrás unos deliciosos chiles asados ¿Lo sabías?

Chiles asados sin olor

Carne en su punto

No podía faltar el secreto de la carne, después de todo las fajitas y los tacos es lo más común en la gastronomía mexicana y el ingrediente principal es la carne, el secreto para que quede como la que sirven en los restaurantes es macerarla, y para que quede en su punto déjala solo 2 horas como mínimo.

Carne en su punto

 

Tortillas frescas

Por último, si quieres mantener las tortillas en su punto, solo debes humedecer con un poco de agua, asegurarte bien de distribuir uniformemente el agua en toda la tortilla, esto hará que se hidrate y recupere su flexibilidad sin romperse para finalmente colocarla en la plancha bien caliente. Esperamos que estos 4 tips te funcionen.

Tortillas frescas

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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